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The tree is of the rare Flower of Kent variety, a green cooking apple.
这棵苹果树属稀有品种，结出的果实是绿色的，可用于烹饪。
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为了补偿蒸食和缩短烹饪时间所损失的鲜味，她放入了大量八角、姜、肉桂和盐，还放了一点苹果，在越南粉做好后使用鱼酱做最后调味。
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Somewhat resembles a McIntosh; used as both an eating and a cooking apple.
有点象麦金托什苹果；既可食用又可烹饪的苹果。
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